Itália
Fabricante/ Produtor
A Ermes Fontana faz parte dos produtores de presunto de Parma, que podem vangloriar-se da tradição mais antiga e mais prestigiosa. É uma das poucas empresas do sector com um ciclo de produção interno completo; o departamento de embalagem está autorizado pelo Consorzio del Prosciutto di Parma a fatiar presuntos, rigorosamente controlado pelo Istituto Parma Qualità. Mais de 5 milhões de quilos de carne processada por ano, cerca de 350.000 presuntos produzidos por ano.