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Produção de vinhos

CAVES DO SOLAR DE SAO DOMINGOS, S.A.

Portugal

Um ambicioso projecto de modernização da empresa, renovando as equipas de enologia e viticultura, decidiu avançar com a produção de vinhos a partir de uvas próprias. Estabeleceram-se, também, acordos com viticultores da Bairrada, sob orientação técnica das Caves, que permitissem a vinificação de uvas de alta qualidade e a satisfação de todas as necessidades da empresa. São controlados, desta forma, entre vinhas próprias e de pequenos viticultores, mais de 100 ha na região da Bairrada. No Dão, onde as CAVES DO SOLAR DE SÃO DOMINGOS têm uma vasta experiência, também foram estabelecidos acordos com alguns viticultores, cujas uvas são devidamente acompanhadas na vinha e vinificadas em adegas da região. Em 2005, a Confraria dos Enófilos da Bairrada e a Comissão Vitivinícola da Bairrada reconheceram o nosso trabalho, distinguindo-nos com o “MELHOR VINHO TINTO DA BAIRRADA 2004” e a “MELHOR VINHA DA BAIRRADA - 2005”, respectivamente. Em 2006, ampliaram-se as instalações de vinificação, ficando
CAVES DA MONTANHA - A. HENRIQUES LDA

Portugal

Hoje em dia, as CAVES DA MONTANHA dedicam-se á produção de vinhos de várias regióes de Portugal, espumantes, aguardentes e licores, tendo para tal uma grande capacidade de produção. Ois seus longos túneis sunterrâneos constituem uma das nossas maiores atracções com uma capacidade para 3 milhões de garrafas, que mantem uma amplitude térmica de 2°C.

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