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ARMAGNAC CASTAREDE

França

Fundada em 1832, a Maison CASTAREDE é a mais antiga Maison d’Armagnac em França. Foi Florence Castarède, 6ª geração, que obteve, em 2016, o rótulo EPV (Entreprise du Patrimoine Vivant) que recompensa as empresas artesanais com um saber-fazer raro, famoso ou ancestral. A Maison Castarède produz actualmente os seus Armagnacs na sua propriedade do Château de Maniban (Baixo Armagnac). A sua propriedade coberta de plantações com 4 bacelos (Colombard, Baco, Ugni Blanc e Folle Blanche) acaba de receber o rótulo HVE (Exploração de Elevado Valor Ambiental). A Maison Castarède deixa aos seus Armagnacs um tempo de envelhecimento superior aos impostos pela legislação para obter Armagnacs equilibrados e de uma grande delicadeza. A Maison Castarède abriu, há mais de 15 anos, um show-room em pleno centro de Paris. A iniciação à denominação Armagnac, aos produtos, a degustação e a convivialidade são um obséquio no interior da loja.
CHÂTEAU LE BREZEGUET

França

Recuperado em 1999, o domínio do CASTELO LE BREZEGUET produz vinhos provenientes de vinhas com 25 anos em média nas quais os bacelos utilizados são o Malbec. Para produzir os seus vinhos, as vinificações a quente duram cerca de três semanas, o vinho é maturado em seguida durante um mínimo de 18 meses. O CASTELO LE BREZEGUET produz igualmente uma cuba das suas vinhas antigas, resultado de vinhas com 35 a 40 anos. É uma cuba 100% Malbec, as vinificações têm uma duração de 3 a 4 semanas com um final a quente e, a maturação é realizada exclusivamente em pipa de carvalho nova durante um mínimo de 18 meses. Por fim, o CASTELO LE BREZEGUET produz igualmente um vinho proveniente das vinhas mais jovens, o CAMINHO DE COMPOSTELA. Os Bacelos utilizados são o Malbec e o Merlot. Trata-se de vinhos para saciar a sede bastante aromatizados, que se declinam entre tintos e rosés. Graças à obstinação dos seus proprietários, estes vinhos são premiados regularmente e a exploração desenvolve-se em 2015 com a recuperação da vinha com 12 hectares de CHÂTEAU GRAND CHÊNE.

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