LES SAVEURS DE MAYA - Epicerie fine en ligne des Antilles

O vinagre de mel dará um toque harmonioso às suas marinadas e saladas. Utilize-o sozinho (nos espargos, por exemplo), ou com peito de pato fumado (combinado com óleo de pinhão virgem) e outras carnes fumadas. Também pode ser utilizado como sobremesa (bolo simples com "brouillade" de laranja) ou como desengordurante de fígados. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.

Este vinagre excecional, criado pelo Mestre Vinagreiro Frédéric Chaix, é feito com manga inteira, gengibre e coentros. Este vinagre suave e ligeiramente picante exprime toda a doçura da manga, acrescentando aromas complexos e um toque de exotismo aos seus pratos. Suave e ligeiramente picante ao mesmo tempo. Perfeito com sabores caribenhos, asiáticos e orientais. EXCELENTE COM: Saladas de legumes crus, saladas verdes, saladas Landaise, deglaçar carnes, caça ou peixe, pato, planchas mas também na confeção de sobremesas. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.

O gengibre é uma especiaria com aromas poderosos que irá realçar na perfeição as suas entradas e pratos do dia a dia. Este vinagre excecional, criado pelo mestre vinagreiro Frédéric Chaix, é feito com gengibre fresco. Suave no paladar, exprime as suas notas doces e aromáticas. Encantará os seus pratos e deixá-lo-á com os seus aromas ligeiramente picantes. Uma verdadeira delícia. Perfeito com sabores caribenhos e asiáticos. EXCELENTE COM: Saladas, carnes brancas, peixes, marinadas de carne, gelados, sorvetes, saladas de fruta. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.

O nosso mestre vinagreiro Frédéric Chaix criou para si este vinagre de curcuma. Criado a partir das vagens-mãe de curcuma, este condimento é muito suave ao paladar. Expressa os seus sabores ao longo do seu prato e revela toda a doçura da curcuma no final. Combina particularmente bem com a cozinha asiática, oriental e das Índias Ocidentais. EXCELENTE COM: Crudités, endívias, saladas verdes, carnes brancas ou peixes a degladiar, saladas de fruta, saladas exóticas. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.

O mestre vinicultor Frédéric Chaix criou para si este vinagre de combava. Este condimento é muito suave no paladar. Os seus sabores únicos a limão irão realçar sublimemente os seus pratos. Combina particularmente bem com a cozinha asiática, oriental e das Índias Ocidentais. EXCELENTE COM: Crudités, endívias, saladas verdes, carnes brancas ou peixes a degladiar, saladas de fruta, saladas exóticas. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.

O bois d'inde é também conhecido como "a folha de louro das Índias Ocidentais". Esta folha pode ser cozinhada em lume brando com todos os seus pratos em molho. O Bois d'Inde pode ser utilizado em marinadas, sopas, molhos e pratos grelhados. Também pode ser utilizado como um condimento interessante na preparação de runs arranjados.

Este vinagre excecional foi criado pelo mestre vinicultor Frédérique Chaix. Subtil e suave, este vinagre de baunilha permite temperar facilmente entradas, pratos principais e sobremesas. Este vinagre de baunilha de bourbon é um tempero exclusivo e surpreendente. EXCELENTE COM: Entradas (marisco, vieiras, pepinos, tomates, etc.) Pratos (deglacear, peixes, carnes brancas, etc.) Saladas (saladas mistas, tabule, etc.) Cenouras raladas, corações de alcachofra, beterraba, abacate, tabule, peito de frango, deglacê de vieiras. Excelente em sobremesas. O vinagre também pode ser diluído em água com ou sem gás para fazer uma bebida refrescante de verão. 100% natural: sem corantes nem aromas artificiais.

Para elaborar este vinagre, Frédéric Chaix, mestre vinagreiro, extraiu da doçura da baunilha o sabor e a acidez poderosos da maracudja. Este vinagre é ideal para desengordurar ou apimentar as suas saladas exóticas ou de frutas.

O chilli confit vegetariano acrescenta um sabor suave e não agressivo a todas as suas preparações culinárias. Também é perfeito para marinar carne ou peixe.

Este vinagre excecional, criado pelo Mestre Vinagreiro Frédéric Chaix, é elaborado com alho fresco. Suave no paladar, vai acrescentar notas poderosas e frescas aos seus pratos. Deixe-se surpreender. EXCELENTE COM: Saladas, carnes brancas, peixe, carpaccio, tártaro de peixe ou de carne, deglaçagem, marinada de carne, plancha, mexilhões, ostras. 100% natural: sem corantes nem aromatizantes artificiais.