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THE FAMILY BUTCHERS GERMANY GMBH

Alemanha

The Family Butchers (TFB) é a segunda maior empresa da Alemanha da área da salsicharia, com oito fábricas, 2400 colaboradores e um volume de negócios anual de 720 milhões de euros. Esta empresa familiar combina uma vasta experiência e competência enquanto especialista em produção para marcas comerciais, como também como fabricante para marcas conhecidas, como Reinert Bärchen, Reinert Sommerwurst, Reinert Chambelle, Reinert Schinken Nuggetz e Reinert HerzensSACHE. O pensamento inovador está bem enraizado na empresa: com a mortadela em forma de urso Reinert, a TFB descobriu com sucesso o segmento dos produtos de enchidos para crianças e, com a Reinert HerzensSACHE, introduziu no mercado alemão a primeira marca de enchidos de criação 100 % livre de antibióticos. Por ano, são produzidos mais de 660 milhões de produtos self-service, cujo portfólio abrange desde os enchidos clássicos crus, escaldados e cozidos, até criações relacionadas com as variantes de tempero e produtos híbridos para os balcões de self-service e para balcões de atendimento.

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SALUMI CORSINI SRL

Itália

Lonza, lonzini, presunto, salsichas e salsichões: delicadas especialidades preparadas a partir de carnes de porco, cuidadosamente seleccionadas e sabiamente aromatizadas pelas mãos especialistas dos nossos artesãos. O tempo de cura mínimo respeitado para cada salsichão e a atmosfera ideal em que esta operação é realizada torna cada produto saboroso e apetitoso. A nossa tradição no trabalho das carnes de porco tem já três gerações. Atenção ao mercado, qualidade da cura, autenticidade, serviço rápido e preciso são os nossos pontos fortes.
HÖHENRAINER DELIKATESSEN GMBH

Alemanha

A empresa Höhenrainer fabrica enchidos de peru a partir de carne 100% de peru. Os nossos produtos têm menos gordura, muita proteína de elevada qualidade e são muito saborosos & versáteis. Mais de 35 produtos oferecem-lhe a mais elevada qualidade alemã de tradição familiar.Para nós a prioridade é a qualidade de excelência plena de sabor. Para tal, usamos unicamente os melhores ingredientes, segundo receitas tradicionais e o genuíno talhante artesanal alemão.Produzimos na nossa terra natal, a Baviera. O nome Höhenrainer vem da aldeia Großhöhenrain, onde se situa a nossa empresa. Foi o fundador da nossa empresa, Georg Lechner, quem, na época, trouxe o peru para a Baviera – desde então, a empresa é propriedade da família - de tradição bávara.A tradição bávara do fabrico de salsichas é garantida por funcionários experientes há muitos anos ao serviço da empresa – no total, uma equipa de aprox. 200 trabalhadores. A formação é dada por nós: muitos dos nossos ex-formandos ocupam hoje postos de responsabilidade na empresa.

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