A nossa adega nasceu de uma ideia antiga que surgiu na cabeça de vários habitantes da região que desejavam dar valor e fazer a promoção dos vinhos tintos, já conhecidos, de Rubiós. Señorío de Rubiós é uma adega diferente em plea Denominação de Origem das Rías Baixas que investe na elaboração a partir de bacelos tintos autóctones sem negligenciar a elaboração de vinhos brancos. Actualmente, a Señorío de Rubiós elabora diferentes tipos de vinhos: brancos, tintos, rosés e espumosos

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