SHARPENING STONES INDUSTRY - Cretan sharpening stones

O nome oficial do produto é pedra de afiar, mas também é conhecida como pedra de água ou pedra de amolar. É um mineral natural, não metálico, constituído por 96-99% de dióxido de silício, que se encontra em forma de micro-cristais nas montanhas de Elouda. Só aí se encontra sob camadas de material sedimentar constituído por restos antigos de vida marinha. Escavamos sob as camadas paralelas da pedra de água, que costuma ser completamente branca ou cinzenta clara, e depois tratamo-la.