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Na Gusto Mediterráneo, distribuímos trufas pretas frescas (Tuber Melanosporum) conhecidas em França como trufas do Périgord. Além disso, fornecemos a trufa quebrada (trufa em vasos com água e sal para trufar produtos, como queijos, carnes ou molhos) e trufa desidratada para trufar snacks, azeite ou molhos. Quer seja trufa quebrada, quer seja trufa desidratada, estão orientadas para o sector industrial e propomos duas variedades de trufas: a trufa preta de inverno (Tuber Melanosporum) e a trufa de verão (Tuber Aestivum).

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