Frutas - Importação exportação

A groselha local (peyi na Martinica) é o cálice da flor de hibisco. Dá origem a uma maravilhosa compota, mas também a uma bebida muito refrescante e que mata a sede, com um sabor picante. A sua cor vermelha e o seu sabor frutado fazem dela um excelente ingrediente para os seus runs macerados.

O confit de malagueta "Bondamanjak" tem um sabor pronunciado e poderoso que fará sobressair o melhor dos seus pratos ou molhos.