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Colheita de acafrao - Fabricante Produtor - França

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QAMIAB

França

Eleito o melhor açafrão do mundo: O açafrão afegão foi distinguido como o melhor do mundo pelo International Taste Institute, ultrapassando o açafrão marroquino, o iraniano e até mesmo o espanhol. A QAMIAB selecciona para si apenas os estigmas vermelhos, a parte mais aromática e perfumada do pistilo. Não incluímos os filamentos amarelos, que alteram o sabor e influenciam o peso final. Embalado em França o seu Ouro Vermelho conservará todos os seus aromas. Colheita tradicionalmente à mão: o açafrão de excepção QAMIAB germina do sol afegão para ser colhido manualmente respeitando os açafroais tradicionais. A poda também é feita à mão. Recebe sistematicamente a mais recente colheita, o milésimo do ano em curso. Por muito tempo reservado aos profissionais de alta cozinha reconhecidos com estrelas, o açafrão QAMIAB está agora disponível para os profissionais e o grande público. Forte em sabor e rico em aroma: para lhe garantir um açafrão afegão de grande colheita e de excepção, submetemo-lo a um controlo duplo por parte de laboratórios independentes. O primeiro no Afeganistão, mesmo antes da exportação e o mais recente em França antes de ser embalado.

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WAKHAN AA - RÉGLISSE BIO

França

Produtor de géneros alimentícios, dos contrafortes do Himalaia para o cliente final, sem intermediários. Venda grossista de plantas medicinais e aromáticas naturais e selvagens, como a raiz de alcaçuz, o ácido glicirrízico e a glabridina, açafrão, sésamo, cominho, coentros, sementes de nigela, flor de malva, etc... Desde 2018, para garantir a rastreabilidade da unidade de produção, a sociedade implementou um sistema no qual cada colheita conserva um «ficheiro de colheita»

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